دوست

خواص ازگیل؛ ازگیل یا Eriobotrya به لاتین که درختی شگفت انگیز است که برای باغ های کوچک مناسب است. بصورت گلابی شکل و کمی بزرگ‌تر از آلو می باشد. رنگ زرد یا نارنجی دارد و برخی قسمت‌های ازگیل رسیده به رنگ قهوه ایی است. طعم ازگیل چیزی بین طعم هلو و انبه است. ازگیل را می‌توان به صورت تازه یا خشک مصرف کرد و حاوی مقدار زیادی ویتامین می باشد.

میوه ازگیل بسیار سخت و اسیدی است و تا زمانی که خوب رسیده نشود قابل خوردن نیست. گوشت ازگیل پس از رسیدن از رنگ سفید به قهوه‌ای تغییر می‌یابد و کاملاً نرم و شیرین می‌شود و مردم به آن خرمای گیلان نیز می‌گویند. ازگیل را به صورت خام به عنوان میوه‌ای لذیذ، مطبوع و تقویت‌کننده مصرف می‌کنند. از ازگیل جهت تهیه شربت و کنسرو ازگیل نیز استفاده می‌شود.